मठरी (Mathri recipe in hindi)
#5
मैने ये मठरी मैदा में आटा मिला कर बनायी है। बहुत ही कुरकुरी व अच्छी बनी है और इसमें मैने देशी घी का मोयन डाला है। मठरी को सुबह व शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। सभी को पसंद भी होती हैं। फिर आइये बनाते हैं मठरी।
मठरी (Mathri recipe in hindi)
#5
मैने ये मठरी मैदा में आटा मिला कर बनायी है। बहुत ही कुरकुरी व अच्छी बनी है और इसमें मैने देशी घी का मोयन डाला है। मठरी को सुबह व शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। सभी को पसंद भी होती हैं। फिर आइये बनाते हैं मठरी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
परात में आटा व मैदा छान लें। अब इसमें सूजी, नमक, चीनी, अजवाइन डालें।
- 2
अब इसमें देशी घी डाल कर मिला लें। सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें। मैदा का लड्डू सा बन जाये। (मोयन अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते है।)
- 3
अब गुनगुना पानी से मैदा को मुलायम गूँथ लें। और फिर 30 मिनट के लिए ढक कर रख लें।
- 4
अब मैदा को निकाल कर हाथ से चिकना करें। अब मैदा की लोई तोड़ कर गोल बना लें।
- 5
बनी हुई लोई ले के बेलन से पतला बेल लें। अपनी पसंद के अनुसार चाकू से मठरी काट लें।
- 6
अब एक कडाही में हल्की गैस पर रिफाइंड ऑयल गर्म करने रख लें और फिर इसमें मठरी सेकने के लिए डालें
- 7
करछी से उलट पलट कर अच्छे से सेंक लें।
- 8
मठरी को सुनहरा होने तक तल लें। सिक जाने पर मठरी निकाल लें। इसी तरह सारी मठरी बना लें।
- 9
तैयार है करारी मठरी। मठरीयो को चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।
- 10
ठंडी होने पर डिब्बे में भरकर रख लें।
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