Tepertős pogácsa
Sok receptet próbáltam, ez egy saját kreáció, mindenből egy kicsi... 🤔
Tepertős pogácsa
Sok receptet próbáltam, ez egy saját kreáció, mindenből egy kicsi... 🤔
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kovász készítése egyszerűen. Élesztőt langyos tejet cukrot 1 kanál lisztet elkevered, kb. 10 perc alatt megfut.
- 2
Tepertőt húsdarálón ledarálom,, én diódarálón szoktam, jobban szeretem. Félreteszem.
A lisztet elmorzsolom a zsírral, majd csak a tojássárga, kovász, és beleteszek a tepertő bors kivételével mindent.
Jól összegyúrom, ha nem elég pogácsaszerű, lazítom tejjel. - 3
Kinyújtom, majd belekenem a tepertőt, megszórom a borssal, nem szoktam sajnálni. Feltekerem, kinyújtom, összehajtom. 30 percet pihentetem a két nyújtás között.
Még kétszer kinyújtom és hajtogatom.
- 4
Ha letelt a pihenés, mint a rendes pogit nyújtom, tetejét bevagdalom a szaggatáshoz.
Vigyázz, sokan itt buknak meg! Nem szabad vékonyra nyújtani csak a szaggató pereméig!!
- 5
A kiszaggatott pogit tepsibe rendezem, 2 tepsi kell. Megkenem a tojásfehérjével, kb. 15 percig még pihentetem, közben bekapcsolom a sütőt.
Itt jön a másik buktató!
Maximumra előmelegítem a sütőt és mikor beteszem a tepsit, visszaveszem 200 fokra, kb. 18 perc alatt kész.
Ha tovább sül, kiszárad, ha gyengébb hőmérsékleten sül, meg
/részeg lesz... 🤔 /
Nekem ez a tapasztalatom.
- 6
Remélem kipróbájátok, vagy elgondolkoztok rajta! 😊
Jó sütögetést! 😉
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)