Começa por cortar as peras em quartos e retira as sementes. Corta aos cubos e coloca num tacho. Junta o açúcar, o pau de canela e o licor. Deixa cozinhar a pera nesse preparado, até obteres uma pera macia e um caldo expresso e cheio de sabor.

Estende a massa folhada e coloca o preparado anterior em metade da massa. Dobra a massa até fechar em forma de meia lua. Fecha bem a borda.

Pincela com ovo batido e salpica com miolo de noz picado. Leva ao forno a 200°C até ficar bem dourada.

Corta às fatias e vais ver como é uma delícia.