A szezámmagon és a tojáson kívül a hozzávalókat kézzel vagy robotgéppel szépen bedagasztjuk. (Tojást én nem raktam bele, de lehet azt is nyugodtan)

45 percig pihentetjük, konyharuhával letakarva a tésztát, meleg helyen. (Nem forró, tehát sütőbe NE tegyük)

Ezután a tésztát liszttel megszórt gyúrótáblára tesszük és 8 egyenlő részre osztjuk.

A feldarabolt tésztákat darabonként gombócokra gömbölyítjük és azokat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd a tenyerünkkel lelapítgatjuk őket. A zsemlék között legyen legalább 3-4 centi hely, hogy biztosan ne süljenek össze.

A tepsibe rakott zsemléket ismét letakarjuk és most fél órára pihentetjük őket.

Ha ez a 30 perc letelt, akkor a felvert tojással megkenjük őket és szezámmagot szórunk a tetejükre (a szezámmag ízlés kérdése, elhagyható kelléke a receptnek).

180 C fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. (Nekem a sütőmnek legalábbis ennyi idő kellett, de lehet valakinek már 20-25 perc alatt szépen megsül, figyelni kell rá, folyamatosan ránézegetni).

Amíg sül a zsemlénk, addig előkészíthetjük a zöldségeset és elkészíthetjük a házi hamburger pogácsákat is.

Kihűlés után fel lehet őket vágni.