Pempek Dos (Gluten Free)
Pakai resep sebelumnya yang di modifikasi menjadi gluten free. Rasanya tetep enak. Untuk kuah cukonya saya pakai resep sebelumnya.
Pempek Dos (Gluten Free)
Pakai resep sebelumnya yang di modifikasi menjadi gluten free. Rasanya tetep enak. Untuk kuah cukonya saya pakai resep sebelumnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat bahan biang: siapkan wajan, masukkan air, garam, kaldu jamur, bawang putih dan nyalakan kompor.
- 2
Ketika mulai mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung mokaf aduk rata. Diamkan hingga hangat.
- 3
Ketika sudah hangat, mikser menggunakan kaki mikser yang spiral. Uleni bahan biang sebentar lalu masukkan telur satu per satu hingga adonan tercampur rata.
- 4
Ketika sudah rata. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap dan uleni sampai rata.
- 5
Siapkan loyang dan tabur tapioka. Ambil adonan dan bulatkan. Dengan bantuan jari telunjuk buat lubang.
- 6
Masukkan 1 butir telur puyuh dan rapatkan.
- 7
Masukkan pempek ke dalam air yang mendidih dan sudah diberi minyak.
- 8
Masak sampai mengapung dan tunggu beberapa saat lalu angkat.
- 9
Goreng diminyak panas sampai kuning keemasan. Sajikan dengan kuah cuko dan timun.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar