பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும் ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு பெரிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி சேர்க்கவும் பிறகு கோதுமை மாவு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

வாழை இலையில் எண்ணெய் தடவி ரொட்டி மாவு வைத்து கையிலேயே தட்டி தோசை கல்லில் இலையோடு திருப்பி போட்டு இலையை எடுத்து விடவும் இருபக்கமும் பொன்னிறமாக வேக வைத்து எடுக்கவும்