அரிசி மாவு எள்ளு சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து அதனுடன் தேவையான அளவு பால் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

மாவு ரொட்டி தட்டும் பதத்திற்கு உள்ளவாறு பார்த்துக் கொள்ளவும் பிசைந்த மாவை ஈரத்துணியால் காற்று புகாமல் மூடி வை Sக்கவும் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்.

ஒரு நடுத்தர அளவு மாவை எடுத்து சப்பாத்தி உருண்டையாக உருட்டி தோசைக்கல்லை காய வைத்து அதில் எண்ணையை தொட்டுக்கொண்டு மாவினை வைத்து தொட்டி போல் வட்டமாக தட்டவும்