A tejben feloldunk 1 evőkanál cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.

A lisztet összekeverjük a maradék cukorral, a csipet sóval, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk az olajat, tojást, összekeverjük, végül a felfuttatott élesztő is megy hozzá és bedagasztjuk a tésztát. Lágy, de nem ragacsos tésztát kell kapnunk.Meglisztezem a tetejét 1órára meleg helyen duplájára kelesztem.

A töltelékhez a kakaóport és a porcukrot összekeverjük.

Ha a tészta megkelt, enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk 6-7 mm vastagra.

Lekenjük egyenletesen az olvasztott vajjal majd rászitáljuk a porcukros-kakaós keveréket.

Feltekerjük szorosan a tésztát, mint a bejglit, és hosszában középen kettévágjuk egy éles késsel úgy, hogy az egyik végénél nem vágjuk el teljesen. Az így kapott két tészta részt összefonjuk, majd kör alakú kalácsot formázunk belőle. Ahol összeér a kör, ott a tésztát jól összenyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét.

Majd kör alakú kalácsot formázunk belőle. Ahol összeér a kör, ott a tésztát jól összenyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét.Sütőpapíros tepsire helyezzük óvatosan a kalácsot, hagyjuk még kelni kb. 10-15 percig, majd lekenjük a tetejét a felvert tojással. 

Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben  kb. 17-20 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Érdemes a szárazabb tésztarészekbe (ahol nincs töltelék) beleszúrni egy tiszta fogpiszkálót, és ha már nem ragad rá a tészta, akkor megsült.

A tepsin hagyjuk legalább langyosra hűlni a kalácsot, aztán már fogyaszthatjuk is.