نذوّب الجيلاتين في الماء تمامًا حتى يصبح الخليط ثقيل

في وعاء نضع الحليب والسكّر ثمّ نضيف الجيلاتين.

ثم نضع الوعاء في وعاء أكبر يكون فيه ثلج ونبدأ بالخفق باستخدام الخفّاقة الكهربائية. الثلج في الوعاء الأكبر يساعد أن تبقى الكريمة باردة.

نخفق المكوّنات لحد ما يثقل الخليط ونحصل على قوام كريمي وهكذا تكون الكريمة أصبحت جاهزة!!