بادمجون ها رو کباب میکنیم و پوست میکنیم

گوجه ها رو میندازیم تو آب جوش ۳ دقیقه بجوشه بعد در میاریم پوستشونو میکنیم و خرد میکنیم

بعد سیر و با پیاز رنده شده تو روغن سرخ میکنیم ادویه نمک و فلفل و زردچوبه و رب میزنیم بعد تخم مرغا رو میشکونیم تو روغن سرخ میکنیم بعدش بادمجونا و گوجه ها رو اضافه میکنیم و با گوشت کوب له میکنیم و در غذا رو میبندیم و یه ربع میذاریم با شعله کم جا بیافته و نوش جان میکنیم !😉😋