دستور کیک اسفنجی ۴ تخم مرغی در صفحه ام هست میتوانید با رعایت نسبت های مواد به هم کیک های کوچک تر و بزرگ تر بپزید این هم لینکش👇

Https://cookpad.com/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14674705-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%DB%8C-%DB%B4-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D9%85%D8%B1%D8%BA%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%BE%D9%81-%D8%B9%D8%A7%D9%84%DB%8C?invite_token=pGCvpY59vy1eJG6mEMECMhyV&shared_at=1615632725

کیک اسفنجی را پس از پخت سلفون پیچ کنید و در یخچال استراحت دهید. بعد از این که کاملا خنک شد به ۳ یا ۴ لایه کیک را ببرید و وسط آن فیلینگ دلخواه بگذارید. اگر هم کیک مقرون به صرفه دوست دارید می تونید وسط لایه ها فقط خامه بگذارید. کیک را کاملا خامه کشی کنید. انشالله در پست های آینده آموزش خامه کشی بدون وسایل هم میگذارم.

بعد از خامه کشی کیک را در یخچال استراحت دهید حدودا ۳ تا ۴ ساعت و اگر عجله دارید میتوانید کیک را در فریزر به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه استراحت بدهید.

خمیر ژلارد را طبق لینک زیر درست کنید و آن را به ۲ قسمت تقسیم کنید به یکی رنگ خوراکی قرمز بزنید و به اون یکی هیچ رنگی نزنید

Https://cookpad.com/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14632020-%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1-%DA%98%D9%84%D8%A7%D8%B1%D8%AF?invite_token=pNXjazXpRqSBm1SJbDVGWaE3&shared_at=1615715566

برای درست کردن گل رز روی کیک ابتدا یه تکه خیلی کوچک از خمیر را بردارید و کف دستتان بگذارید و با مالیدن دو دست به هم یک لوله ی کوچک حدودا ۲ ۳ سانتی درست کنید.

یک تکه خمیر دیگر به اندازه ی یک نخود درشت برارید و آن را با فشار انگشت پهن کنید. آن را دور لوله ای که درست کردید بپیچید. این یک گلبرگ گل است‌. لبه ی گلبرگ را کمی برگردانید. مجددا یک تکه خمیر دیگر بردارید و همین مراحل را تکرار کنید و در ظرف دیگر لوله بپیچید. تکه های خمیر بعدی را ذره ذره بزرگتر بردارید و بیشتر پهن کنید تا گلبرگ های بیرونی بزرگ تر باشند.

من متاسفانه چون مشغول کار میشم فراموش میکنم که عکس در حین کار و مراحل بگیرم ولی امیدوارم که با توضیحاتی تکه دادم بتوانید این گل زیبا رو برای تزئین روی کیک ها تون درست کنید. انشالله اگر عمری باقی موند مجددا این گل رو درست میکنم و عکس میگیرم و عکس ها رو براتون میذارم

برای برگ های سبز هم ته یک قیف یا یک پلاستیک فریزر را یک سوراخ ریز بزنید و کمی خامه را با رنگ خوراکی سبز رنگ کنید داخل قیف بریزید و برگ ها رو درست کنید.

اطراف کیک هم خمیر ژلارد پهن شده است که با قالب شیرینی نخودچی قالب زدم و دور تا دور کیک گذاشتم. شیرین کام باشید🌷😊