ماست پوستی رو همراه آب بریزین تو مخلوط کن و خوب هم بزنین که تبدیل به دوغ بشه بعد بذارید کنار

خب حالا قابلمه ای که میخواین توش غذارو بپزین بذارین رو گاز
بعد سیب زمینی ها رو مکعبی خورد کنین و توی همون قابلمه روغن بریزین و سرخشون کنین وقتس سرخ شد سیب زمینی ها رو از توی قابلمه دربیارید و کنار بذارید

حالا پیازها رو خلالی خورد کنین و توی همون قابلمه با همون روغن سرخ کنین وقتی که کمی تفت خورد گردوهارو خورد کنین درحدی که لای دندون بره...و بریزین با پیازا خوب تفت بخوره.وقتی که تفت خوردن و پیازها سرخ شد سیر خرد شده رو بریزین تو قابلمه و باز تفت بدید
بعد نعنا و زردچوبه و فلفل رو بریزین و بعد آرد رو اضافه کنین و خوب همه رو با هم تفت بدید تا بوی خامی آردم گرفته بشه

حالا سیب زمینی ها رو به مواد اضافه کنین و با بقیه مواد هم‌بزنین
خب حالا در آخر دوغ رو به قابلمه اضافه کنین

و سر قابلمه وایسین به محض اینکه اولین قل رو زد سری زیرشو خاموش کنین. اصلن‌ نزارید بجوشه که دوغ بریده میشه
اسمشم روشه دوغ گرم ینی درحد اینکه گرم‌بشه و یه قل بزنه کافیه و غذا حاضره
نوش جاان😍😍

سایر نکات
نمک رو آخر اضافه کنین و حواستون باشه که زیاد نریزسد چون ماست پوستی نمک داره و ممکنه غذا شور بشه