A halat kiolvasztom.
Rengeteg vizet enged !
Egy nagy, magas falú tepsiben olvasszuk fel szobahőmérsékleten.

Ha kiolvadt
A vajat felolvasztom, beleteszem az aprított petrezselymet.
Aprított újhagymát (nagyon keveset).
Fokhagyma port kb. 2 kk.
Sütőpapírra teszem a halakat, kevés sóval megsózom.
Mindkét oldalat megkenem a vajjal.
A tetejét megszórom prézlivel.
Majd 200 C fokon 20 perc alatt megsütöm.