ابتدا شکلات خرد شده رو روی بخار کتری بذارید تا آب بشه.

بعد داخل قالب سیلیکونی تو هر قابل یک ق چ بریزید و بذارید داخل یخچال تا ببنده.

بعد آرد نخودچی رو روی حرارت پنج دقیقه تفت بدید بیشتر نشه نباید تغییر رنگ بده.... بعد روغن رو اضافه و مخلوط کنید.

پودر قند و هل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل مخلوط بشه.

غلظت مواد باید نه شل باشه نه سفت مثل حلوا ولی کمی سفت تر.

اگر دیدید مواد خیلی خشکه یکم دیگه روغن جامد بهش اضافه کنید فقط در حدی که یکم نرم بشه..
اگر روغن زیاد باشه بعد شیرینی خودش رو نمیگیره و شل میمونه.

اگرهم که شل شد بازم کمی آرد نخودچی بهش اضافه کنید. البته اگر طبق مواد اولیه بریزید غلظت مواد خوب میشه و نیاز به کم و زیاد کردن نیست.

خب میذاریم مواد آردی از حرارت بیافته...یعنی دست میزنید داخل خمیر گرم و رو به داغی باشه ولی دست نسوزه. چون اگه زیاد داغ باشه مواد با شکلات ترکیب میشه. اگرم هم خوب گرم نباشه از هم میپاشه.

حالا موادو روی شکلات هایی که داخل قالب سفت شده میریزیم و به انگشت فشار میدیم تا هوا داخلش نباشه.

نیم ساعت تو فریزر میذاریم تا شکل بگیره بعد آروم از تو قالب در میاریم و تو یخچال میذاریم...

😋❤نوش جان😋❤