Bolu gulung pandan isi coklat keju ekonomis
Ternyata setelah baca2 komentar yg lain,cookpad yg baru emang gak bisa bales komentar ya,kirain punya saya yg rusak xixixixi..nah udah bbrp hari kepengen bikin bolu gulung,tapi masih ragu,takut pecah. Akhirnya buka2 internet,dapat resep dari you tube punya michael lim. Resep aku modif sesuaikan dengan ukuran loyang dirumah.Gampang n cepat buat nya. Anti gagal deh, asalkan ikutin step step nya ya. Untuk rasa nya terserah,boleh polos aja rasa vanilla, atau klo mau coklat,tinggal tambahin bubuk coklat. Yg ini aku buat versi pandan. Pake endapan pandan asli home made. Yuk cuss resep nya.
Bolu gulung pandan isi coklat keju ekonomis
Ternyata setelah baca2 komentar yg lain,cookpad yg baru emang gak bisa bales komentar ya,kirain punya saya yg rusak xixixixi..nah udah bbrp hari kepengen bikin bolu gulung,tapi masih ragu,takut pecah. Akhirnya buka2 internet,dapat resep dari you tube punya michael lim. Resep aku modif sesuaikan dengan ukuran loyang dirumah.Gampang n cepat buat nya. Anti gagal deh, asalkan ikutin step step nya ya. Untuk rasa nya terserah,boleh polos aja rasa vanilla, atau klo mau coklat,tinggal tambahin bubuk coklat. Yg ini aku buat versi pandan. Pake endapan pandan asli home made. Yuk cuss resep nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan A,aduk sampai bener2 merata,tidak bergelindil. Aduk nya pake whisk atau sendok aja. Aku pake sendok aja xixixi
- 2
Bahan B: mixer putih telur dengan kecepatan tinggi. Begitu putel mulai berbusa, masukkan cream off tartar. Masukkan gula pasir secara bertahap dalam 3 tahap ya. Kocok hingga putel soft peak (sekitar 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi),jangan sampe hard peak ya(terlalu kaku),cukup soft peak aja (kalau adonan diangkat ujung nya tegak menjuntai kebawah dikit)
- 3
Ambil sedikit adonan B,masukkan ke adonan A. Aduk2 rata hingga adonan putel homogen dan bercampur rata dengan adonan A, tidak ada yg bergerindil. Kemudian masukkan adonan yg sudah homogen tadi ke dalam adonan B (putel),aduk hingga adonan bener2 rata
- 4
Pisahkan sedikit adonan yg sudah merata. Campur dengan pasta coklat,masukkan ke piping bag,tujuan nya untuk memberi motif pada kue
- 5
Campur rata sisa adonan dengan pasta pandan. Masukkan ke loyang.buat motif dengan sumpit.ratakan,hentakan perlahan bbrp kali untuk mengeluarkan gelembung udara
- 6
Panggang didalam oven yg sudah dipanaskan sblmnya. Taruh di rak bawah. Set suhu 150C, api atas bawah, selama 20menit. Setelah 20 menit sentuh permukaan kue,jika sudah kering, naikkan suhu ke 180C,panggang lagi selama 8menit
- 7
Begitu matang, keluarkan dari oven,hentakkan pelan bbrp kali
- 8
Lepaskan kertas baking. Kemudian dalam kondisi panas,gulung bolu nya.buka kembali gulungan. Jika fillibgnya selai,boleh lsg dioles,n gulung kembali. Jika ingin filling whipped cream atau coklat,,sebaiknya tunggu bolu nya agak dingin. Setelah selesai,masukkan kulkas hingga set. Baru kemudian potong2..sajikan,nyam..nyammm
- 9
Nyam nyam..empuk,enak,iritt banget,n buat nya gampang.
- 10
Gak pake obat2an loh,ngembang kue nya n empuk,krn putel nya dikocok terpisah...nyam..enakkk,layak dicoba
- 11
Tips:saya pake loyang ukuran 28x 20cm,dialasi baking paper. Sebelumnya loyang sudah diolesi tipis2 margarin. Baking paper nya juga olesi tipis2 margarin ya,supaya waktu melepaskan kertas nya gak susah n melengket. Gulung bolu dalam kondisi panas agar gak pecah. Saya juga olesi kertas baking untuk menggulung dengan sedikit margarin,tujuannya agar kulit luar bolu jangAn sampe nempel ke baking paper n merusak penampilan sang bolu gulung. Selamat mencoba
- 12
Orderan dari temen2
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar