A sütőt 180°-ra bekapcsolom, előkészítek egy tepsit (17x27cm), Kikészítem az alapanyagokat a sütemény tetejére, ezek a cukor, víz és a banán. A tésztához pedig kikészítek 12 dkg cukrot, 15 dkg lisztet, 1/2 kk. sót, 8 g sütőport és 3 tojást.

Elsőnek 8 dkg cukorból és 1 dl vízből sűrű szirupot főzök, és az előkészített tepsi aljára öntöm, egyenletesen eloszlatom rajta.

4 db banánt meghámozok, hosszában félbevágom, egymás mellett sorjában elhelyezem a tepsi aljára vágott felükkel lefelé.

3 tojást egy keverőtálba ütök, hozzáadok 12 dkg cukrot / édesítőt, 1/2 kk sót. Elektromos habverővel fehéredésig keverem.

15 dkg liszthez 8 g sütőport keverek, fokozatosan a tojásos masszához adagolom, majd alaposan összekeverem. (Most csak elektromos habverővel dolgoztam, de legközelebb már a robotot fogom használni, mert nagy megpróbáltatás volt a habverő számára, főleg a lisztes keverés.)

180°-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütöm. Tűpróba, ha szükséges.

Sütőből kivéve, a tészta és tepsi között egy késsel "végigmegyek", majd a tepsire teszek egy deszkát és átfordítom rá a süteményt.

Miután kihűlt szeletekre vágom és tálalom.