पनीर के चौकोर टुकड़ों को काटे और उसमें एक चम्मच मैदा दो चम्मच कॉर्नफ्लोर और एक चम्मच लाल मिर्ची पाउडर मिलाकर 5 मिनट के लिए रख दें

एक पैन में तेल गर्म करने रखें और पनीर के पीसेज को एक-एक करके उसमें डालकर सुनहरा होने तक भूनें

पेन में एक चम्मच तेल डालें उसमें हरी मिर्ची अदरक और लहसुन डालकर सौते करें अब कटा हुआ प्याज़ और शिमला मिर्ची डालकर सौते करें नमक और काली मिर्ची डाले एक-एक करके सारी सोर्सेस डालें कॉर्न फ्लोर का घोल डाल कर अच्छे से मिलाएं जब यह सब चीजें अच्छे से पक जाए तो इसमें सीखे हुए पनीर के पीछे डाल कर अच्छे से मिक्स करें हरा प्याज़ डालें हमारा गर्मागर्म ड्राई चिली पनीर बनकर तैयार है गर्मागर्म सर्व करें