A tojásokat óvatosan kettéválasztjuk. A fehérjét verjük habbá, majd kanalanként adjuk hozzá a cukor felét és verjük tovább, míg teljesen kemény lesz.

A cukor másik felét keverjük habosra a margarinnal, majd egyesével adjuk hozzá a tojássárgákat. Hozzáöntjük a tejet és a pépesített banánokat.

A lisztet vegyítsük a sóval és sütőporral.

Először a banános tojássárgákat keverjük robotgéppel a tojásfehérjéhez, majd szitáljuk bele a lisztet de ezt már csak laza mozdulatokkal fakanállal forgassuk hozzá. Legvégül hozzáadjuk a csoki cseppeket.

A kuglóf formát vajazzuk és lisztezzük, majd beleöntjük a tésztát.

Süssük 1 órán át 160°C-on vagy amíg a beleszúrt villára nem ragad rá a tészta. (Nálam ez még +20 perc volt).

Még forrón borítsuk ki egy tányérra és ha kihűlt, szeleteljük.