Krumplis pogácsa

Name: Krumplis pogácsa
Yield: 2 gáztepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg finomliszt; 40 dkg tisztított burgonya; 10 dkg zsír; 10 dkg vaj; 2 dkg só; 3 db tojás /2 db sárgája a tésztába / 1 db kenéshez fehérjével; 2,5 dkg élesztő; 0,75 cl tej; ízlés szerint pici cukor

Gyuláné Manyika Zöld @manyus14

Életem során sok receptet kipróbáltam, de mióta erre rátaláltam mindig ezt sütöm . A család apraja nagyja kedvence .

Olvass tovább

Krumplis pogácsa

Gyuláné Manyika Zöld @manyus14

Életem során sok receptet kipróbáltam, de mióta erre rátaláltam mindig ezt sütöm . A család apraja nagyja kedvence .

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3. óra pihentetéssel

2 gáztepsi

50 dkgfinomliszt
40 dkgtisztított burgonya
10 dkgzsír
10 dkgvaj
2 dkgsó
3 dbtojás /2 db sárgája a tésztába / 1 db kenéshez fehérjével
2,5 dkgélesztő
0,75 cltej
ízlés szerintpici cukor

Mentve

Elkészítés

3. óra pihentetéssel

1

A burgonyát megfőzzük kevéske sóval.
Burgonyatörőn, vagy nyomón összetörjük, teljesen hidegre hagyjuk kihűlni.
2

Az élesztőt langyos tejben pici cukorral, pici liszt a tetejére felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk elmorzsoljuk a zsírral -vajjal -sóval.
Rátesszük a kihűlt burgonyát lazán hozzádolgozzuk.
3

Most hozzáadjuk a 2 tojássárgáját és a felfuttatott élesztős tejet.
4

Ezeket az alapanyagokat összegyúrjuk, és ha mindent pontosan kimértünk, tökéletes állagú tésztát kapunk. Gyúrótáblára tesszük kicsit meglisztezzük a táblát, és még 2-3 percig átgyúrjuk. Ezek után folpackba tesszük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
5

Kivesszük a folpackból, és kissé átgyúrjuk. Kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra. Bevagdossuk, és kb. 4 cm -es pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
6

Tepsibe rakjuk, és tojással lekenjük. Fél órát hagyjuk kelni.
Előmelegített elektromos sütőben, 190 C fokon alsó felső sütéssel 25-30 perc alatt készre sütjük.
7

Bízom benne, hogy lesz aki elkészíti, és nem csalódik benne.
Köszönöm azt is ha legalább végig olvastad. :) Legyen szép napod. :)