Répatorta muffin/kuglóf

Name: Répatorta muffin/kuglóf
Yield: 10 muffin
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g sárgarépa; 2 db tojás; 200 g cukor; 175 g liszt; 1,5 kk sütőpor; 1 kk szódabikarbóna; 140 ml étolaj; 1 kk fahéj; 75 g dió; 1-2 marék mazsola; 1 db narancs héja; 1 db lime héja; 1-2 ek narancslé; 1 (1/2 db) limelé; 250 g mascarpone; 50 g porcukor

Fruzsina Száraz-Török @cook_frozi90

Isteni édesség, muffin formában is készülhet, ha nincs kedved a kuglóffal pepecselni. Az alapreceptet Kiss-Varga Judit, csak a puffin oldalán találtam. :)

Olvass tovább

Répatorta muffin/kuglóf

Fruzsina Száraz-Török @cook_frozi90

Isteni édesség, muffin formában is készülhet, ha nincs kedved a kuglóffal pepecselni. Az alapreceptet Kiss-Varga Judit, csak a puffin oldalán találtam. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

10 muffin

A tésztához
300 gsárgarépa
2 dbtojás
200 gcukor
175 gliszt
1,5 kksütőpor
1 kkszódabikarbóna
140 mlétolaj
1 kkfahéj
75 gdió
1-2 marékmazsola
A krémhez
1 dbnarancs héja
1 dblime héja
1-2 eknarancslé
1 (1/2 db)limelé
250 gmascarpone
50 gporcukor

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A répát megtisztítjuk, lereszeljük. A diót egy éles késsel durvára aprítjuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a répát, diót, olajat.
2

Összekeverjük a száraz hozzávalókat és fokozatosan hozzáadagoljuk a répás masszához. A tésztát muffin/kuglóf formákba egyenletesen elosztjuk és 180 C fokos sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 30-40 perc).
3

Ha a tészta teljesen kihűlt, kikeverjük a krémet és beborítjuk a kész süteményeket. Az alapkrém mascarpone és porcukor keveréke, amit én tovább ízesítettem narancs és lime héjával és levével.