گوشت ها را با هم مخلوط کنید و پیاز را رنده کنید. آب پیاز را بگیرید و خودش را داخل گوشت ها بریزید. به همراه نمک و فلفل و ادویه و زعفران خوب ورز دهید. میتوانید از طعم دهنده نیز استفاده کنید.

یک نایلون روی آن قرار دهید و آن را به مدت یکساعت در یخچال قرار دهید.

سپس از آن مقدار بردارید پهن کنید و در تابه سرخ کنید.