Karfiolpuffancs

Name: Karfiolpuffancs
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g karfiol; 100 g reszelt trappista sajt (más is jó); 2 db tojás; 80 g rizsliszt, (lehet durumliszt is, ki mit ehet); 2 teáskanál őrölt útifűmaghéj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 teáskanál mustár

Mák Erzsi @cook_18882091

Hús- és akár gluténmentes.

Olvass tovább

Karfiolpuffancs

Mák Erzsi @cook_18882091

Hús- és akár gluténmentes.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Munka 20 perc, főzés, sütés 1 óra

4 fő

500 gkarfiol
100 greszelt trappista sajt (más is jó)
2 dbtojás
80 grizsliszt, (lehet durumliszt is, ki mit ehet)
2 teáskanálőrölt útifűmaghéj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
2 teáskanálmustár

Mentve

Elkészítés

Munka 20 perc, főzés, sütés 1 óra

1

A karfiolt sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. Ha langyosra kihűlt (lehet már előző nap is megfőzni és hidegen dolgozni vele) aprítógéppel felaprítjuk. Beleütjük a tojásokat ezzel is keverjük egy kicsit.
2

Hozzáadjuk a sajtot, keverés és többi hozzávalót is. Ismét keverjük, akár kézzel, akár az aprítóval. Egy kanalazható masszát kapunk. Nem baj, ha van benne nagyobb sajt vagy karfiol darab. Pihentetjük a masszát 15 percig, de akár másnap is süthetjük.
3

Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe evőkanállal halmokat teszünk. 170 fokon légkeveréssel. 20-30 percig sütjük. Attól függ milyen a sütő. Én addig sütöm, amíg a sajt megpirult benne. Tetszés szerinti körettel fogyasztjuk, de önmagában is nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!