Fabada asturiana "my way" fussion cook

Name: Fabada asturiana "my way" fussion cook
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g fabes; 2 trozos panceta; 2 chorizos; 1 morcilla; Unas hebras de azafrán; Sal especiada para guisos o normal

No solo recetas @no_solo_recetas

Barcelona

https://youtu.be/q2KtThQeLPQ

Fabada asturiana "my way" fussion cook

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https://youtu.be/q2KtThQeLPQ

Guardada

Ingredientes

40 minutos

6 personas

500 gfabes
2 trozospanceta
2chorizos
1morcilla
Unas hebrasde azafrán
Sal especiada para guisos o normal

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Pon las fabes a remojo 12 horas antes.
2

Echa las fabes en la cubeta y añade agua hasta un par de dedos por encima.
3

Selecciona el menú FREÍR y deja que hierva mientras desespumas.
4

Echa los chorizos, la panceta, la morcilla, el azafrán, la sal y añade agua hasta que vuelva a quedar dos dedos por encima.
5

Cancela el menú en curso, pon la tapa y selecciona menú GUISO/ 30 minutos.
6

Deja despresurizar lentamente, sin abrir la válvula.
7

Saca los embutidos, córtalos en rodajas y vuelve a echarlos en la cubeta. Remueve para que se mezclen.

Guardada

Cooksnaps

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No solo recetas @no_solo_recetas

26 de marzo de 2021 12:51

Barcelona

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Comentarios (8)

emadesil @emade_sil

6 de mayo de 2021 13:13

Se ve riquísimo, pero en Argentina no sabemos qué son fabes, ni judías blancas. Gracias.

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