Base pizza mini frozen
Halo semuanya.
Tiap hari selalu ada ide buat cemilan untuk cemilan krucil.tiap hari di rumah ga bisa kosong cemilan,mereka pasti nyariin ada apa di kulkas.anak2 di rumah udah doyan banget bikinan mommy,jd ga begitu minta jajan di go Fo** lagi.
Untuk bikin cemilan seperti pizza itu kan agak lama.jd biasanya aku ngadon sekali banyak trus di stok di freezer base nya.base pizza ini udah setengah matang,jd kapan aja mau makan pizza tinggal ambil dari kulkas,topping lalu panggang sebentar sekitar 5 menit gt.jd cepat kan.
Untuk topping sesuai selera aja ya.biasanya sy udah potong2 paprika kecil ,lalu masukkan kantong plastik ziplock per porsi,sosis selalu ada di kulkas,topping keju Mozzarella atau k ku quick melt,keju Kraft atau apa aja yg ada bawang Bombay,daun oregano wajib ya biar berasa khas aroma pizza,saos tomat atau saus bolognese, mayonaise juga.
fYI : resep pizza ini sy gunakan resep roti sosis yg pernah sy share yg sy rebake dari yt "cooking with yacikuka".
#PejuangGoldenApron3
#basepizza
Base pizza mini frozen
Halo semuanya.
Tiap hari selalu ada ide buat cemilan untuk cemilan krucil.tiap hari di rumah ga bisa kosong cemilan,mereka pasti nyariin ada apa di kulkas.anak2 di rumah udah doyan banget bikinan mommy,jd ga begitu minta jajan di go Fo** lagi.
Untuk bikin cemilan seperti pizza itu kan agak lama.jd biasanya aku ngadon sekali banyak trus di stok di freezer base nya.base pizza ini udah setengah matang,jd kapan aja mau makan pizza tinggal ambil dari kulkas,topping lalu panggang sebentar sekitar 5 menit gt.jd cepat kan.
Untuk topping sesuai selera aja ya.biasanya sy udah potong2 paprika kecil ,lalu masukkan kantong plastik ziplock per porsi,sosis selalu ada di kulkas,topping keju Mozzarella atau k ku quick melt,keju Kraft atau apa aja yg ada bawang Bombay,daun oregano wajib ya biar berasa khas aroma pizza,saos tomat atau saus bolognese, mayonaise juga.
fYI : resep pizza ini sy gunakan resep roti sosis yg pernah sy share yg sy rebake dari yt "cooking with yacikuka".
#PejuangGoldenApron3
#basepizza
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A: masukkan semua bahan A ke dalam wadah agak besar,aduk.
- 2
Bahan B: Masukkan susu hangat ke dalam wadah, masukkan gula pasir lalu tambahkan ragi.aduk lalu istirahatkan selama kurang lebih 5 menit sampai berbuih
- 3
Setelah ragi berbuih,masukkan telur.aduk2 menggunakan garpu sampai telur tercampur,lalu masukkan margarin cair.aduk lagi sampai rata
- 4
Masukkan semua cairan ini ke dalam wadah tepung bahan A.aduk menggunakan spatula lanjut aduk dengan tangan bersih.ingat ya,tidak usah diulen.aduk sampai adonan menyatu.adonam mmg lebih lembek dari biasanya.itu ok.
- 5
Tutup dengan plastik atau kain bersih lalu istirahatkan minimal 30 menit.
- 6
Setelah 30 menit, kempeskan adonn lalu timbang per dough 50 gr untuk pizza mini.atau terserah mau buat pizza ukuran berapa ya.sy buat 10 pcs adonan pizza mini dan 2 pcs adonan pizza medium.rounding/bulatkan dgn rapi.tutup adonan dgn plastik lalu istirahatkan 10 menit agar nanti adonan gampang dibentuk
- 7
Sekarang dibentuk.oles tangan dengan sedikit minyak,tabur sedikit tepung di alas meja jika dirasa lengket.ambil 1 adonan pizza mini.gilas bentuk bulat,ketebalan sesuai selera aja.makin lebar makin tipis.sy bulatan diameter 10 cm Krn suka pizza yg tebal.pindahkan ke loyang yg sudah dioles margarin pizza yg udah dibulatin.tusuk2 dgn garpu.lalu biarkan mengembang hampir 2x lipat
- 8
Setelah mengembang hampir 2 kali lipat selama kurang lebih 1 jam,panggang pada oven yg sudah dipanaskan selama 5 menit api sedang suhu sekitar 180-200 dercel.lama memanggang cukup 5 menit saja asal sudah kokoh.dinginkan lalu kemas dalam plastik lalu simpan di freezer
- 9
Tekstur seperti ini.lentur saat ditekan
- 10
Jika mau dipanggang,turunkan dlu ke chiller jangan langsung panggang saat msh beku.
- 11
Ini udah Mateng setelah beberapa hari di freezer.tahan beberapa bulan di freezer dgn kondisi suhu stabil,ga mati listrik.untuk usaha jualan rekomendasi.tinggal sesuaikan topping mau dibikin apa.
- 12
Ini pizza ukuran medium yg langsung sy eksekusi saat pembuatan nya
- 13
Silahkan berkreasi di topping untuk rasa lebih mewah ya.ini enak banget.seenak-enaknya pizza tapi pasti lebih enak dimakan saat masih panas2 dan perut terasa lapar.betul ga?😀😀
- 14
Tips membentuk pinggiran pizza sederhana:saat sudah mengembang,lakukan ini.oles dlu piring dgn minyak biar ga lengket.
- 15
Note: jika adonan pizza susah dibentuk atau masih mau balik2 adonan saat direntangkan berarti kurang reseting.jangan dlu bentuk sebelum adonan rileks.biarkan dlu beberapa menit lagi baru bentuk agar lentur
- 16
Adonan sudah rileks tandanya saat ditarik tidak akan kembali Kenny semula,jadi mau dibentuk gimanapun dia menurut 😁.jangan lupa tusuk2 adonan dgn garpu agar Tdk menggembung saat dipanggang ya selamat mencoba para mommies dan teman2 hebat dimanapun.tetaplah sehat dimanapun kita berada.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)