Cakra

⏩Bahan A (kering) : • Tepung cakra • Gula pasir • Susu Bubuk • tepung tangmien (bisa ganti maizena) • Baking powder • Ragi • ⏩Bahan B : • SP • Air • Telur • ⏩Bahan C : •

terigu cakra • kuning telur • gula pasir • butter • mentega • coklat bubuk, cairkan dg air panas sedikit • UHT coklat (me: merk Diamond) • mesis • vanili • minyak goreng untuk merendam adonan yg sdh dibulatkan

terigu cakra (premium) • terigu segitiga (ekonomis) • gula pasir • susu bubuk • labu kuning • kuning telur dan 1 telur utuh • cairan (jumlah berat telur+air es) • ragi instan • bp • vanili • margarin mother choice • garam

tepung terigu protein tinggi (me: Cakra) • telur ayam ukuran sedang • minyak goreng • garam • terigu untuk taburan

Bahan Mie: • terigu protein sedang (segitiga) • terigu protein tinggi (cakra kembar) • telur yang sudah dikocok • fillet ayam, potong dadu • air • garam • Tepung maizena atau tapioka • Bahan Lain: • minyak untuk menumis • kaldu jamur • gula pasir •

terigu cakra • gula pasir • ragi • BP • telur • susu cair dingin • susu bubuk • margarin • garam • Bahan topping • Saos spaghetti instan • Sosis •

air = 675 ml • susu bubuk bisa di skip tapi airnya di campur susu cair • gula pasir • telur • ragi • bakerine plus (Bread improver) bisa di skip • tepung cakra • minyak sayur atau bisa pakai 60 gram butter suhu ruang • garam bisa di kurangi jadi 1/2 sdt

susu cair = 750 ml • telur di tambah 50 ml air • gula pasir • ragi • tepung cakra bisa di tambahi dikit kalo masih kelembekan • garam • butter suhu ruang

👉kulit : • tep. Cakra • telur • minyak goreng • Garam • sct Royco (bisa di ganti parutan bawang putih + garam) / sesuai selera • / secukupnya Air (sesuaikan selera) • 👉isian : • telur ayam / Bebek • sct royco sapi (bisa d ganti bumbu lainnya) • garam • daun bawang •

gr, gula • gr, tepung segitiga • tepung cakra • telur • santan • air • bks, skm • gr, margarin(lelehkan) • sdm, fermipan • sdtvanilla • sdtbakingpowder • sp(opsional) •

Starter aktif • Tepung terigu protein tinggi • Air • Gula pasir • Tepung terigu protein tinggi (misalnya Cakra Kembar) • Susu bubuk • Gula pasir • Cairan (dari 1 Kuning telur + Susu dingin) • Mentega/margarin • garam • Bubuk kayu manis • Coklat bubuk •

tepung pro tinggi (cakra kembar) • margarin cake and cookie (blue band) • garam • ad 110 ml air dingin (air campur es batu gpp) • mentega korsvet (gold bullion) • pisang kepok atau raja yang matang • gula pasir • air • mentega wijsman • garam • keju cheddar (potong blok) • filling coklat (tulip) •

terigu protein tinggi(misal cakra) • ubi ungu kukus,haluskan • gula pasir • ragi • susu bubuk • kuning telur • susu cair dingin,masukkan perlahan • margarin/mentega • garam

Starter aktif • Tepung terigu protein tinggi • Air • gula pasir • Tepung terigu protein tinggi (misalnya Cakra Kembar) • Susu bubuk • Gula pasir • Cairan (dari 1 Kuning telur + Susu dingin) • Mentega/margarin • garam • keju oles • bawang putih bubuk •

Bahan kering utk dough : • Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar) • Minyak goreng • garam • Bahan biang : • Ragi instan (saf instant) • Gula • Air hangat • Bahan Isi : • Ayam dada fillet (dicincang pakai Chopper) • Bawang Bombay (di Chopper kasar) • bawang putih (cincang halus) •

telur • ovalet • gulas pasir • bp (opsional) • tepung protein sedang (aku pakai tepung cakra mix payung) • minyak • santan (bisa pakai susu) • pasta pandan

terigu cakra • terigu serbaguna • gula pasir • fermipan • telur + cairan • mentega • garam

Bahan A: • terigu pro tinggi(me: cakra) • terigu pro sedang (me: segitiga biru) • gula pasir • kuning telur • ragi instan (me: Fermifan) • air dingin • Bahan B: • garam • butter (me: blue band) • Toping versi me: • Sosis ayam •

tepung terigu pro tinggi (cakra kembar) • gula halus (Rose Brand) • ragi instan (saf) • baking powder (optional) • garam • air matang hangat • tepung terigu pro tinggi (cakra kembar) • margarin, lelehkan • meses ceres coklat

tepung protein tinggi (Cakra) • tepung protein sedang (Segitiga) • fermipan • kuning telur • susu bubuk • gula pasir • labu kuning kukus lalu haluskan • air atau secukupnya • margarin • garam

Isian caramel kelapa • gula pasir di buat caramel...setelah gula leleh di tambahkan 300 ml fresh cream atau 300 ml santan kekentalan sedang • air panas • brown sugar atau gula merah • kelapa parut kering atau kelapa parut segar • butter • Bahan dough • terigu cakra • ragi • penuh IF--100 (bread improver) • penuh ibis blue • gula •

Tepung Terigu Protein Tinggi (saya pake cakra kembar) tanpa discard • sourdough discard • air • olive oil • Gula Pasir • Garam • ragi instan tanpa discard • daging cincang • bawang bombay • merica bubuk • oregano • Gula garam •

tepung terigu pro tinggi (cakra) • tepung maizena • susu bubuk • gula pasir • ragi • telur • air es • margarine • garam • minyak utk menggoreng • DCC potong2 • margarine / mentega putih lebih baik •

terigu Cakra • tepung ketan hitam • maizena • susu bubuk full cream • gula pasir • pelembut roti • susu kental manis • ragi instan • kuning telur rebus • telur utuh • kuning telur • ±360 gr air es •

terigu pro tinggi (Cakra Emas) • labu parang kukus, haluskan dengan garpu • gula pasir • susu bubuk (saya pakai Fiber Creme karena ga punya susu bubuk) • kuning telur • susu cair (jangan tuang semua) • ragi instant • salted butter • garam • buttercream jadoel Mocca • meses coklat • DCC •

gula pasir • ragi instan (fermipan) • bread improver • telur utuh (140gr + cangkangnya) • mentega, cairkan • terigu pro. tinggi (cakra) • susu bubuk • garam • kentang (berat setelah di kukus) • susu cair

Tepung protein tinggi, sy pakai tepung cakra kembar emas oriental • Cocoa powder (asli resep 20 gr), sy pakai merk Bensdorp yg Queen Anna • Susu Cokelat Dingin (krn cocoa powder sy tambah, susu cair sy pakai 250 ml) • Starter aktif (100% hydration) • Ragi Instan (Optional, baca story) • Madu (sy pakai madu uray) • Butter (sy pakai Hollmann Butter) • Garam • Cokelat chips Colatta atau cokelat batang cincang • filling cokelat untuk isian (optional, sy pakai merk Tulip), klo skip isian choco chips ditambah menjadi 100 gr • tepung beras untuk taburan

tepung terigu cakra • gula pasir • ragi instan • garam • mentega • air hangat kuku • korsvet • Dcc batang dipotong2 • Egg gloss