بسم الله نأخذ كأس عنبة من السكر نضعه في مقلاة غير لاصق على نار متوسطة حتى يصبح كراميل نضعه في قالب حجم عائلي أو في كؤوس فردية قابلة للحرارة

ثم اخد الحليب اضعه في كسرول مع السكر و الفلان وبودرة شانتيه احرك الكل جيداً ثم اضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلى ثم اضعه فوق طبقة الكراميل

اغطيه بكيس غذائي اتركه فوق سطح العمل حتى تخرجه الحرارة ثم ادخله الثلاجة حتى يبرد

ثم اقلبه في صحن التقديم وازينه بالفواكه أو لوز يبقى حسب الذوق