نضع البرغل في وعاء نضع عليه كوبين وربع ماء ومعلقة ملح ومعلقة الكمون ونغلفه بلاصق الطعام ونتركه حتى يتشرب البرغل الماء

في هذه الأثناء نقوم بقلي اللحمة المفرومة مع البصل ومعلقة ملح والبهار المشكل والفلفل الأسود

بعد أن يتشرب البرغل الماء نضع كوب ونصف الطحين ونصف كوب زيت ونعجنهم معا حتى يتماسكوا ويصبحو عجينة لا تلصق باليد

نقوم بحشي حبات الكبة باللحم المفروم وتشكيلها بالطريقة التقليدية

في زيت غزير بعد أن يحمى الزيت نقوم بوضع حبات الكبة مع مراعاة عدم تحريكهم حتى يصبح لونهم ذهبي خوفا من أن يتشققو