في وعاء عميق توضع قطع الدجاج وتدعك بالملح والفلفل ثم توضع جانبا

في مقلاه غير لاصقه يوضع نصف كوب زيت ومن شرائح البصل ويضاف اليها الملح وتوضع على نار متوسطه حتى تذبل ثم تخرج وتوضع جانبا نضع ورق الغار وقرن الفلفل ومكعبات البطاطا وتقلب لمده خمس دقائق ومن ثم توضع جانبا.

في وعاء فخاري أو بايركس توضع مكعبات البطاطا وشرائح البصل ومن ثم نضع قطع الدجاج ونضع الكزبره والثوم والبهارات المشكلة والهال وزنجبيل ونضيف ربع كوب زيت زيتون ونصف كوب ماء ساخن ومن ثم يغطى بورق الالمنيوم ويدخل ألى الفرن بدرجه حراره عاليه.

لتحضير الصلصه:-ضع حبات البندورة في الخلاط حتى يتكون لدينا عصير بندورة ومن ثم في قدر نضع عصير البندورة ونصف كوب ماء ونضيف الكركم والملح والفلفل ويترك حتى يغلي ومن ثم نضيف الكزبره ونتركه على نار هادئه لمدة دقيقتين.