ડબકા કઢી (Dabka Kadhi Recipe In Gujarati)

Name: ડબકા કઢી (Dabka Kadhi Recipe In Gujarati)
Yield: 3 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકી દહીં; 2 વાટકી પાણી; 1 ચમચો ચણાનો લોટ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; ચપટી હળદર; 2 ચમચી ગોળ; 2 લીલા મરચાં; આદુ નાનો કટકો; વઘાર માટે; 2 ચમચી ઘી; 1/2 ચમચી જીરુ; 1 તજ-લવિંગ; 1 બાદીયા; લીમડો; 1/4 ચમચી હિંગ; 1 વાટકી ચણાનો લોટ; 2 ચમચી મેથી-કોથમીર; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; ચપટી હળદર; ચપટી હિંગ; ચપટી સાજી ના ફૂલ; 1/2 કપ પાણી

Darshna @cook_23810957

#AM1 કઢી એ અમારા ઘર મા અઠવાડિયા મા બે થી ત્રણ વખત થાય છે જે દરેક વખતે કાંઇ અલગ હોય છે મારા પતિને કઢી બહુ જ ભાવે છે

વધુ વાંચો

ડબકા કઢી (Dabka Kadhi Recipe In Gujarati)

Darshna @cook_23810957

સાચવેલ

ઘટકો

20 મીનીટ

3 વ્યક્તિ

કઢી માટે
1 વાટકીદહીં
2 વાટકીપાણી
1 ચમચો ચણાનો લોટ
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
ચપટીહળદર
2 ચમચીગોળ
2લીલા મરચાં
આદુ નાનો કટકો
વઘાર માટે
2 ચમચીઘી
1/2 ચમચીજીરુ
1તજ-લવિંગ
1બાદીયા
લીમડો
1/4 ચમચીહિંગ
ડપકા માટે
1 વાટકીચણાનો લોટ
2 ચમચીમેથી-કોથમીર
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
ચપટીહળદર
ચપટીહિંગ
ચપટીસાજી ના ફૂલ
1/2 કપપાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મીનીટ

1

દહીં અને પાણી મીક્સ કરી તેમા ચણાનો લોટ નાખી તેને બ્લેડર થી મીક્સ કરો
2

મીક્સચર તૈયાર થઈ ગયા પછી તેમા મીઠુ હળદર ગોળ મરચા આદુ નાખી થોડીક વાર ઉકાળી લેવું પછી ડપકા માટે ચણાના લોટ મા મીઠુ હળદર હીઞ મેથી-કોથમીર સાજી ના ફુલ 1/2 કપ પાણી ઉમેરો
3

હવે ધીમી આચ પર તેમા ડપકા નાખી (ફુલવડા અને ભજીયા તેલ મા કરીએ એ રીતે)પાછી ફરી થોડીક વાર ઉકાળી લેવું
4

ઉકળી ગયા પછી કઢી નો વઘાર કરીએ વઘાર મા ઘી જીરુ લીમડો તજ-લવિંગ હીઞ નાખી કોથમીર નાખી પીરસો