Ponemos en una sartén bastante aceite para cubrir las patatas a fuego medio, cortar las patatas a dado p en gajos media luna, introducirlas en la sartén una vez esté hirviendo el aceite bajar a fuego lento 3 o 4

Mientras espolvorear pimienta negra y ajo en polvo y tomillo en la paletilla cortar la cebolla a rodajas y los ajos a cuadros ponerlo en la fuente de horno con la paletilla echar un mini chorro de aceite de oliva, echar un vaso de vino blanco y media pastilla de carne desacerla, precalentar el horno 10 min antes de introducir la paletilla en el horno a 200 grados sobre 1 hora y cuarto dar la vuelta cuando esté dorada la parte de arriba sobre los 40 min, los últimos 10 min

Introducur las patatas en la fuente de horno por encima de la paletilla bajar a 180 grados, durante 10 15 min y listo a emplatar!!!