Málnás- pisztáciás torta
Kárai Dávid receptje alapján készítettem a tortát. IG-on követem őt. Ritkán vállalkozom tortasütésre, de mikor megláttam a fotót a tortáról elhatároztam megpróbálom. Húsvétra készült és óriási sikere lett.
Málnás- pisztáciás torta
Kárai Dávid receptje alapján készítettem a tortát. IG-on követem őt. Ritkán vállalkozom tortasütésre, de mikor megláttam a fotót a tortáról elhatároztam megpróbálom. Húsvétra készült és óriási sikere lett.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A piskótához a tojásokat szétválasszuk. A sárgákat a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük. Kb. 5-6 perc
- 2
A tojásfehérjét egy csipet sóval 70%-ig felverjük. Lágy habot kapunk. Hozzáadjuk a maradék cukrot ezt is két részletben. Várjuk meg, hogy az első adag cukrot felvegye a tojásfehérje. 1-2 perc után mehet hozzá a maradék.
- 3
A tojásfehérjehab negyedét óvatosan forgassuk a tojássárgába, majd most az egész tojássárga habot a fehérje habba belekeverjük.
- 4
A lisztet beleszitáljuk a tojáshabba és óvatosan simára keverjük.
- 5
Sütőpapírral bélelt 20 cm-es tortaformába öntjük. Én az oldalát is kibéleltem/megemeltem. 175 fokos előmelegített sütőben 36-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
- 6
A krémhez a pisztácia kivételével az összes hozzávalót egy nagy tálban közepes fokozaton felverjük. Akkor kész jó, ha a tejszinből kemény habot verünk és van tartása a krémnek.
- 7
Hozzáadjuk a pisztácia pasztát és jól eldolgozzuk.
- 8
A kihűlt piskótát 3 egyenlő részre vágjuk. Az alsó piskótalapot megkenjük a málnalekvár felével. Erre óvatosan rákenjük a pisztáciás krém egyharmadát. Erre ráhelyezzük a következő tortalapot és megkenjük a maradék lekvárral. Erre jön a pisztáciás krém következő harmada. Végül a tetejére helyezzük az utolsó tortalapot. Az egészet bevonjuk a maradék pisztáciás krémmel. Díszítés előtt tegyük hűtőbe a tortát egy órára. Majd ráhelyezzük a habcsókot a málnát és megszórjuk durvára vágott pisztáciával.
- 9
- 10
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)