मिक्सी के जार में रवा और आटा डालकर पीस लेंगे

एक बाउल में निकाल कर दही के साथ मिक्स करेंगे। आवश्यकतानुसार नमक और थोड़ा पानी डालकर मिक्स करके 2 मिनट पेस्ट को फेट कर ढक कर 10 मिनट के लिए रख देंगे।

सारी सब्जियां काट लेंगे, उबले हुए आलू को चाकू से छोटा छोटा काट लेंगे, कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर चढ़ाएंगे, तेल के गर्म होने पर जीरा हींग राई, करी पत्ता, कटी हुई अदरक और हरी मिर्ची डालकर चलाएंगे

अब प्याज़ डालकर प्याज़ के हल्का गुलाबी भून जाने पर हल्दी पाउडर और लाल मिर्ची पाउडर डालकर मिलाएंगे, अब कटे हुए टमाटर डालेंगे

टमाटर के गल जाने पर आलू, मटर व नमक डालकर मिक्स करेंगे। 2 से 3 मिनट अच्छे से मसालों के साथ आलू को कलहार कर गैस बंद कर देंगे। कटी हुई हरी धनिया मिला देंगे

रवे के बैटर में सोडा व आवश्यकतानुसार पानी डालकर पेस्ट को थोड़ा पतला कर लेंगे। गैस में तवा चढ़ाएंगे, तवा के गर्म हो जाने पर एक बड़ा चमचा पेस्ट तवा में डालेंगे।

चमचे से चारों तरफ घुमाते हुए चित्र अनुसार पेस्ट को फैला देंगे। आधा चम्मच के करीब तेल रैपर के ऊपर डालेंगे

जब ऊपर की सतह सूख जाए और नीचे थोड़ी लाली दिखने लगे तब तैयार आलू की स्टफ़िंग को थोड़ा डालेंगे और दोनों तरफ से कवर कर देंगे

सांबर की रेसिपी जानने के लिए आप मेरे लिंक में जाकर देख सकते हैं मैं पहले डाल चुकी हूं

हमारा इंसटेंट क्रिस्पी और स्वादिष्ट रवा डोसा बनकर तैयार है। सांबर या चटनी के साथ सर्व करें और इंजॉय करें