Mie Homemade enak kenyal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, campur terigu, tapioka dan garam, aduk rata.
- 2
Masukan telur
- 3
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Airnya ditakar ya, jangan pakai kira2
- 4
Ulen adonan sampai menyatu ya
- 5
Hasil adonan memang agak krg nyatu tp nanti hasilnya bagus dan kenyal, jangan tmbh kbnykan air sampai kelembekan, karena nanti mie akan lengket dan ga bs dibentuk. Bila perlu tambah air krn adonan msh blm terlalu nyatu, tambahn 2-3 sdm saja. Setelah itu aku bagi2 adonan menjadi bbrp bagian spy mudah unt dibentuknya
- 6
Pipihkan adonan agar mudah masuk ke gilingan mie
- 7
Pipihkan adonan, giling menggunakan penggiling mie nomor 1, giling 3x
- 8
Ganti ke nomor 2, giling lagi 3x
Lalu lanjut ke no, lalu no 4, giling masing2 sbny 3x
Baluri lembaran2 adonan mie dgn tepung terigu tipis2 saja
Potong adonan mie dgn mesin
- 9
Taburi potongan mie dgn tepung spy adonan mie ga nyatu. bagus ya hasil mie nya... ga gampang patah mie nya
- 10
Susun mie nya dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Krn mie ini homemade dan tanpa pengawet, mie ini bs disimpan di chiller selama 2 hr dan bs disimpan di freezer bila mau lbh lama.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar