Макароны с рикоттой

Name: Макароны с рикоттой
Yield: 2 порции
Cuisine: України
Ingredients: 140 г малфреди (или перо); 200 г рикотты; 0,5 л пассато помидоров; 3 ст. л. оливкового масла; 1 зубок чеснока; 2 ч. л. твердого тёртого сыра; Листья базилика; Соль

Olena Vorobey @ele_creativa

Ещё один неотъемлевый рецепт из итальянского меню - это малфреди (вид пасты) с рикоттой. Быстро, полезно, вкусно и сытно! А детки, которые не лютят творог, едят её с огромным удовольствием.

Макароны с рикоттой

Olena Vorobey @ele_creativa

Збережено

Інгредієнти

15-20 минут

2 порции

140 гмалфреди (или перо)
200 грикотты
0,5 лпассато помидоров
3 ст. л.оливкового масла
1 зубокчеснока
2 ч. л.твердого тёртого сыра
Листья базилика
Соль

Збережено

Кроки

15-20 минут

1

В кастрюлю наливаем оливковое масло в котором обжарить слегка чеснок.
2

Добавляем пассато помидоров (если пассато очень густое, то развести немного водой)
3

Посолить и + базилик.
4

Все тщательно перемешать.
5

Удалить чеснок (может дать неприятный привкус)
6

Ставим воду для макарон, солим и доводим до кипения.
7

Как только вода закипела + малфреди.
8

Варим до готовности (см время на упаковке) помешивая.
9

Как только макароны готовы, сливаем воду, перекладываем назад в кастрюлю и добавляем готовый к тому времени соус (2 или 2,5 поварешки)
10

Все тщательно перемешать на небольшом огне и добавить рикотту. (можете оставить небольшой кусочек для украшения сверху).
11

Всё хорошо вымешиваем, не включая огонь, ещё раз и выкладываем в тарелки
12

Готовые макароны выкладываем на тарелку, раскладываем оставшийся соус с рикоттой сверху макарон. По желанию, можете +ещё немного готового томатного соуса, выложить оставленную заранее рикотту, твердый сыр, базилик.