Ñoquis de papas

Name: Ñoquis de papas
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina 3 o 4 ceros; 2 huevos; 2 kilos papas; a gusto sal; a gusto pimienta; a gusto nuez moscada; salsa de tomate; C/n queso rallado

mica_vegetariana @cook_10158916

Argentina

#caseros #ñoquis 👩‍🍳

Ñoquis de papas

mica_vegetariana @cook_10158916

#caseros #ñoquis 👩‍🍳

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

6-8 raciones

2 tazasharina 3 o 4 ceros
2huevos
2 kilospapas
a gusto sal
a gusto pimienta
a gusto nuez moscada
salsa de tomate
C/nqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Poner a hervir las papas con piel y enteras 20 min aprox, para saber si están pincharlas y tienen que estar tiernas.
2

Cuando están sacarlas del agua enfriarlas unos minutitos y se pelan súper fácil con las manos.
3

Hacer el puré condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y agregarle los huevos, mezclar.
4

Agregarle las tazas de harina y amasar queda así.
5

Formar tiritas de igual tamaño y cortar, formar los ñoquis con tenedor ñoquera, mientras ir calentando abunde agua.
6

Cuando el agua hierva poner los ñoquis, cuando flotan ya están los van sacando con una espumadera.
7

Usen la salsa que les guste, yo usé de tomate, agregarle queso rallado. Que los disfruten !