A lencsét kiválogatom, megmosom. Elő főzzük sós vízbe, így nem puffaszt. Kb. negyed órát főzzük, majd leszűrjük.

A vöröshagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Amikor üveges lett hozzáadjuk a leszűrt lencsét. Összekeverjük, felöntjük vízzel, amennyit ellepi, hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük.

Közben a habarást elkészítjük. Tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, ízlés szerint mustárt is tehetünk bele. Pici csemege fűszer paprikával megszínezzük, a lencse főző levével hígítjuk és a készre főzött lencséhez hozzá öntjük, pár perc alatt össze főzzük. Kész is. :)