Először a húst kettévágom a porc mentén. Alaposan megmosom (elhagyható). A zsírt egy jenai tálba rakom, és előmelegített sütőbe helyezem felolvadni (olajjal is lehet).

Ha felolvadt a zsír, először a felső combokat, majd az alsó combokat helyezem egymás mellé/egymásra. Ráteszem a tetejét (vagy alufóliát) és berakom a sütőbe fél órára.

Ha letelt a fél óra, akkor kiveszem kicsit meglocsolom a zsírral, sózom, borsozom, és ráteszem a fűszert. Lehet tenni hozzá hagymát, de most ezt kihagytuk) újra lefedve berakom, fél óra múlva leszedem a tetejét, és utána még 10-15 percig pirítom.

Felrakom a rizst. 3 liter víz, 9 kiskanal vegeta bele, tűzre rá, majd jön hozzá a másfél kg rizs. Amikor félpuha, belerakom a leszűrt kukoricát. Addig főzöm, míg a rizs nem lesz puha.

Jön a paradicsomszósz. Egy kisebb tálba teszem a paradicsomszószokat, a kis vízzel, majd addig melegítem, míg nem kezd bugyogni. Ekkor jön vele a cukor és a só ízlés szerint. (Én 3 ek cukrot és 2 csipet sót tettem hozzá) Meg egy picit hagyom a tűzön és kész is.

Kész is. Majd ízlés szerint találom. Jó étvágyat :)