Puding Caramel

Name: Puding Caramel
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Saus Caramel:; 80 gr gula pasir (4 sdm); 50 ml air; 2 kuning telur; 500 ml susu uht; 40-45 gr gula pasir (2 sdm lebih sedikit); 1 gr agar-agar (1/4 sdt); 5-6 gr serbuk jelly (1 1/4 sdt). Saya pakai Nutrijel; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt ekstrak vanila

Shine Vera @shine_vera

Jakarta

Recook resep #DevinaHermawan.. bikinnya gampang, tekturnya lembut dan rasanyaaa endeussss bangeeetttt! praktissss.. kualitas hotel.. 😉

Lebih banyak

Puding Caramel

Shine Vera @shine_vera

Jakarta

Recook resep #DevinaHermawan.. bikinnya gampang, tekturnya lembut dan rasanyaaa endeussss bangeeetttt! praktissss.. kualitas hotel.. 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Saus Caramel:
80 grgula pasir (4 sdm)
50 mlair
Bahan Puding:
2kuning telur
500 mlsusu uht
40-45 grgula pasir (2 sdm lebih sedikit)
1 gragar-agar (1/4 sdt)
5-6 grserbuk jelly (1 1/4 sdt). Saya pakai Nutrijel
1/4 sdtgaram
1/4 sdtekstrak vanila

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan gula dan air, jangan diaduk, lalu masak sampai berwarna coklat muda dan menjadi caramel
2

Tuang adonan caramel ke atas wadah puding
3

Sisa caramel di dalam pan ditambahkam 3-4 sdm air panas, lalu masak hinggal caramel dan air menyatu
4

Kocok telur dengan whisk, sisihkan
5

Campurkan susu, agar-agar, serbuk jelly, vanilla, garam dan gula aduk-aduk dan panaskan di atas api
6

Tuang sedikit adonan susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk, lalu tuang campuran susu tersebut ke adonan susu, sambil terus diaduk dan sampai adonan mendidih
7

Tuang adonan puding ke dalam wadah puding yang berisi caramel
8

Diamkan puding hingga set
9

Keluarkan puding dari wadah
10

Puding Caramel siap disajikan denagn siraman saus caramel di atasnya