फिर पपीते के पानी को अच्छे से निचोड़ कर पानी निकाल ले, पानी नहीं फेंके पानी को ग्रेवी में यूज करेंगे

निचोड़े हुए पपीते को एक बॉल में डालेंगे उसके बाद उसने कटी हुई एक मीडियम प्याज़ डालेंगे 4,5 मिर्ची डालेंगे थोड़ी सी हरी धनिया पत्ती डालेंगे एक 1/4 चम्मच जवाइन, 1/2चम्मच हल्दी पाउडर, 1/4 गरम मसाला पाउडर,4 बड़े चम्मच बेसन डालेंगे सबको अच्छे से मिक्स कर लेंगे और हम देखेंगे कि हाथ से बोल बन रहा है कि नहीं हाथ से बोल बन रहे हैं तो बेसन डालने की आवश्यकता नहीं है आवश्यकतानुसार बेसन हम कम या ज्यादा कर सकते हैं और बेसन को मिलांगे और हम फिर बोल बनागे सारे बोल कर एक साथ बनाकर रख लेंगे

एक पेन ले ऑयल गर्म करें जो बोल बना कर रखें हैं उसको हम ऑयल में धीमी आंच में ताल लेंगे आगे पीछे पलट कर ब्राउन करेंगे फिर हम उसे बाहर निकाल लेंगे

ग्रेवी बनाने की विधि
एक पैन ले उसमें दो बड़ी चम्मच तेल डालें तेजपत्ता, बड़ी इलायची,एक छोटा चम्मच जीरा यह सब को अच्छे से फ्राई करना ले, उसके बाद उसने दो मीडियम प्याज़ बारीक कटी हुई,तीन से चार हरी मिर्च कटी हुई डाले और अच्छे से मीडियम फ्लेम में भूने फिर उसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें सुनहरा होने तक भूनें फिर हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर धनिया पाउडर,गोलकी पाउडर आधा-आधा चम्मच डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आधा मिनट तक प्याज़ के साथ पकाएंऔर सुनहरा ब्राउन होने दे