Kulit Dadar Tidak Gampang Robek

Name: Kulit Dadar Tidak Gampang Robek
Yield: 22 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu protein sedang; 80 gr tepung beras; 1 butir telur ayam (60-65 gr); 1 sdt garam halus; 1/4 sdt penyedap rasa; 1 sdm minyak; 500 ml air

Koki Keluarga Kita @koki_keluarga_kita

Setelah beberapa kali mencoba, akhirnya bisa menemukan komposisi bahan yang pas untuk menghasilkan kulit dadar yang tidak gampang robek. Sangat cocok untuk kulit lumpia dan kulit martabak. Dalam keadaan panas, renyah dan saat dingin, kulitnya tidak alot.

Lebih banyak

Kulit Dadar Tidak Gampang Robek

Koki Keluarga Kita @koki_keluarga_kita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

22 bh

150 grtepung terigu protein sedang
80 grtepung beras
1 butirtelur ayam (60-65 gr)
1 sdtgaram halus
1/4 sdtpenyedap rasa
1 sdmminyak
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur telur, garam dan penyedap rasa, lalu kocok sampai garamnya larut.
2

Masukkan tepung dan minyak lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker sampai rata.
3

Saring supaya halus.
4

Panaskan teflon dadar ukuran 18-20 cm sampai betul-betul panas.
5

Tuang 1 sendok sayur, lalu dadar dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, sampai pinggirnya lepas.
6

Angkat. Lakukan hal yang sama sampai semua selesai. Setiap kali akan didadar, aduk-aduk adonan terlebih dahulu supaya tidak ada yang mengendap.
7

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat tutorialnya di channel koki keluarga kita.
https://youtu.be/U_WSyHHafw4
8

Selamat mencoba.