A csirkemellet csíkozd fel vékonyan. Az olajat vagy vajat forrósítsd fel és kezd el pirítani rajta a félbevágott és felszeletelt póréhagymát és a felkarikázott újhagymát. Amikor elkezd pirulni add hozzá a csirkemellet és pirítsd össze őket. Sózd és fűszerezd be, majd mikor elkezd zsírjára pirulni szórd meg a liszttel. Keverd el és öntsd hozzá a tejszínt. Keverd csomómentesre, add hozzá a sajtot és kb. 2 dl vízzel öntögetve állítsd be a mártás állagát.

Ha kész és főzted a tejszínnel együtt kb. 10 percig alacsony lángon, kevergetve, add hozzá az egyik csokor petrezselymet apróra vágva és kész. Közben nekiállhatsz a rizsnek.

A párolt rizshez szárazon pirítsd le 2, 5 ek olajon a rizst amíg kifehéredik és jól átforrósodik. Egy-két szem meg is pirulhat kicsit. Öntsd fel a felforralt vízzel, vigyázva nehogy a forró gőz megégessen, majd adj hozzá kb. 1, 5 csapott tk sót (én Tassi erdélyi sót használok) és tedd bele a hagymát és a petrezselymek szárát. Fedd le és tedd 150 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe 20 percre, olyan edénybe persze amit lehet sütőben használni.

Ilyen edény hiányában lehet tűzhelyen is csinálni csak ott jobban figyelni kell. Amint elkészült, szedd ki belőle a dolgokat.

Add hozzá az apróra vágott petrezselymet és tálalhatod is.