خیار ها بهتره تازه و کوچیک باشن ' اونها رو شسته تو شیشه ها بریزین' سبزی ها و سیر و فلفل هم بریزین روش با این مقدار خیار ۴ تا شیشه درست میشه

آب و نمک و سرکه رو مخلوط کرده بریزین تو شیشه ها تا پر بشه درش رو بسته بذارین' تو یک ظرف بزرگ که توش آب ریختین به طوری که تا ۳/۴ شیشه ها آب باشه بعد بذارین' رو گاز با شعله متوسط تا جوش بیاد ده الی ۱۲ دقیقه بذارین' بجوشه بعد خاموش کنین و بذارین' تو همون قابلمه سرد بشن بعد شیشه ها رو بذارین' جای خنک سه روز بعد آماده است بعد از اینکه شیشه رو باز کردین تو یخچال نگهداری کنین

من سبزی رو از قبل تو سرکه داشتم استفاده کردم میتونین از تازه یا خشک هم استفاده کنین پیمانه رو کوچیک بگیرین چون این مقدار زیاد آب نمیبره