બાસમતી ચોખાને ધોઈને ૧૫ મીનીટ પાણીમાં પલાળી ને છૂટા પાણીમાં બાફી લો.વટાણા પણ જોડે જ ઉમેરી દેવા જેથી ચડી જાય. ભાત ને ઠંડો થવા દો.

વઘાર માટે તેલ ગરમ કરીને તેમાં જીરુ અને આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ એડ કરી ધીમા ગેસ પર સાંતળો.

ત્યાર બાદ તેમાં એક પછી એક શાકભાજી ઉમેરતા જાવ ને મીક્ષ કરતા જાવ.

કેપ્સિકમ ડુંગળી મરચા ગાજર કોબી અને ટામેટાં એક પછી એક ઉમેરતા જાવ. ગેસ ની ફલેમ ધીમી રાખવી જેથી શાકભાજી ક્નચી રહે.

ત્યાર બાદ તેમાં સેઝવાન ફા્ઈડ રાઈસ નો મસાલો એડ કરી મીક્ષ કરો.

પછી તેમાં રાઇસ ઉમેરી ને બરોબર મીક્ષ કરો. હળવા હાથે મીક્ષ કરવુ જેથી દાણો તૂટી ન જાય. ૫ મીનીટ ગેસ પર રાખીને ચડવા દો.

ધાણા થી ગાનિઁશ કરી દહીં જોડે સવઁ કરો.