आलू चना टिक्की(aloo chana tikki recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पेले चने बनाने के लिए कड़ाई रखेगे 3 स्पॉन तेल डालेंगे तेल गरम होने के बाद हम जीरा और हींग डालेंगे
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अब चने डालेंगे अब साथ ही इस मे ऊपर दिए गए सब मसाले स्वाद अनुसार डालेंगे मिक्स करके पानी डाले धीमी आंच पर गैस चालू कर के पानी को अछेसे सोखने दे 5मिनिट पकने दे चने को 5मिनिट बाद चने को मिक्स कर के थोड़ा सा क्रश करेगे हमारे चने रेडी हो चुके है
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अब टिक्की बनने के लिए आलू ले और अलु को मैश(क्रश) करे मैश करने के बाद आलू में स्वाद अनुसार नमक डाले ओर 1कप कॉर्नफ्लोर डाले मिक्स करें अछेसे
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अब आपको जितनी बड़ी टिक्की चाइये उतने बड़े आलू के बोलस(मुठिए) बनाये अब बनाये हुवे बोलस को थोड़ा सा ही बेले उसमे चने डाल के फिर से बोलस बना के अब हल्का सा ही बेले ऐसे टिक्की बन जाएगी ऐसे ही सारे आलू में चने डालके टिक्की बना ले
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अब आलू की टिक्की को सेकने के लिए कड़ाई में 3 से 4 स्पोउन तेल डालके धीमी आंच पे रख के टिकको ओ को शेक ले
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टिक्की रेडी होने के बाद डेकोरेशन के लिए सबसे पेले टिक्की के ऊपर दही डालेंगे,, ग्रीन चटनी खजूर की मीठी चटनी डालेंगे,, सेव डालेगे,, अनार के डाने,, धनिये" ओर चीज़ डालेगे
हमारी आलू चना टिक्की रेडी
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