A húst és a hagymát kockára vágjuk

A hagymát megpirítjuk zsíron

Hozzáadjuk a piros paprikát összekeverjük és már is hozzáadjuk a húst

Fűszerezükk delikát só bors rozmaring (figyeljünk oda ne hogy el sózzuk)

Felöntjük annyi vízzel ami éppen el lepi a pörköltöt és fedőalatt főzzük (lehet hogy kell majd még egy kis vizet adni hozzá főzés közben) puhára főzzükba húst időnként kavargatjuk

Közben ha megfőtt a hús bele nyomjuk a fokhagyma nyomóval a fokhagymát és a paprikákat összevágva hozzáadjuk és a sűrített paradicsomot

Ezt követően már csak addig főzzük amíg a paradicsom már nem savanykás benne kb. 5 perc