في وعاء يوضع الحليب واللبن والزيت والسكر والخميرة ويحركو جيداً ويتركو ليتخمرو لمدة 10 دقائق.

يوضع مقدار 3 اكواب دقيق وتعجن ثم يتم اضافة نصف الكوب المتبقي بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة ثم تغطى و تترك لترتاح لمدة ساعة على الاقل.

يشكل بالشكل المرغوب او الشكل المعتاد ويدهن بخليط التلميع ويزين بالسمسم وحبة البركة ويوضع بصنية خبز مفروشة ورق زبدة ويوضع بالفرن النار من الاسفل فقط الا ان يشقر ثم يحمر سطح الخبز وفور خروجه من الفرن يغطى بمنشفة نظيفة لمدة 10 دقائق لكي يحافظ على طراوته.

خبز هش وقطني ولذيذ جداً انصحكم بإعداده وصحتين وعافية♥.