Lupis (Metode 5-30-7)
Acara berbuka jd lebih lengkap dgn kehadiran lupis .. Manis gurih dan nikmat. Saya pke metode 5-30-7 dimana air saya masak hingga benar2 mendidih, lalu saya masukkan lupis dan masak sekitar 5 menit, setelah itu saya diamkan (matikan kompor) selama 30 menit. Lalu saya masak kembali selama 7 menit. Diamkan hingga asap hilang lalu angkat dan tiriskan. Saya diamkan sekitar semalaman ato 4 jam biar pulut nya set, lalu siap disajikan.
Lupis (Metode 5-30-7)
Acara berbuka jd lebih lengkap dgn kehadiran lupis .. Manis gurih dan nikmat. Saya pke metode 5-30-7 dimana air saya masak hingga benar2 mendidih, lalu saya masukkan lupis dan masak sekitar 5 menit, setelah itu saya diamkan (matikan kompor) selama 30 menit. Lalu saya masak kembali selama 7 menit. Diamkan hingga asap hilang lalu angkat dan tiriskan. Saya diamkan sekitar semalaman ato 4 jam biar pulut nya set, lalu siap disajikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara buat lupis : Cuci bersih pulut lalu rendam dgn pasta pandan (saya sekitar 3 jam). Lalu tiriskan.
- 2
Lalu masukkan pulut kedlm daun pisang (uk 6x15 cm) dan bungkus berbentuk segitiga, lakukan hingga habis.
- 3
Kemudian rebus lupis hingga matang. Metode yg saya gunakan adalah 5-30-7. Angkat dan tiriskan. Diamkan dlm suhu ruang agar pulut set (padat)
- 4
Cara masak kuah lupis: Pertama saya kukus kelapa parut dgn sejumput garam (spy kelapa tidak cepat basi) lalu sisihkan.
- 5
Cairkan gula merah dgn sejumput garam, daun pandan dan 300 ml air matang, setelah cair tuangkan maizena cair dan aduk hingga gula mengental. Angkat dan sisihkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar