برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد و آب و کره و شربت بار را داخل قابلمه ریخته و رویشعله ملایم قرار میدیم تا ریز بجوشه
- 2
وقتی ریزجوش شد آرد رو یک دفعه به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا وسط ظرف جمع بشه
- 3
بعد شعله گاز را خیلی کم میکنیم و ۵دقیقه خمیرمون رو با قاشق جمع میکنیم (این مرحله خیلی مهمه باید حتما انجام بدین تا بامیه ترد و بازاری بشه)
- 4
بعد از ۵دقیقه ازروی حرارت برداشته و خمیر رو به ظرف دیگه منتقل میکنیم و میذاریم از داغی بیافته.
بعد تخم مرغ. و وانیل رو اضافه و با همزن هم میزنیم اگه مواد سفت بود یک تخم مرغ دیگه داخل پیاله هم میزنیم و نصف تخم مرغ رو کم کم به مواد اضافه تا خمیر وقتی بین دو انگشت قرار میدیم کشدار باشه و خیلی سفت نباشه
- 5
بعد داخل قیف ریخته و با قیچی در روغن برش میدیم تا سرخ بشن و بعد از سرخ شدن بلافاصله داخل شهدمون میزاریمتا ۲ دقیقه بمونه و بعد در ظرف مورد نظر میگذاریم.
- 6
شربت بار:
شکرو آب را داخل قابلمه میریزیم و میذاریم با حرارت ملایم بجوشه وقتی دودقیقه جوش زد گلوکز و زعفران و اضافه میکنیم و ۵دقیقه میذاریم بجوشه وبعد عرق هل و گلاب رو اضافه میکنیم و زیر گاز روخامپشمیکنیم تا شهد کمی سرد بشه و غلیظ بشه.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)