أولا لتحضير ورقة اللحم : نضع كل الخضار مع اللحم في بولة واسعة ثم نضيف إليها الملح والتوابل والزيت ونقلبها جيدا معا

نضع الخليط في وسط ورقة زبدة(لأن الطبخ في ورق الالمونيوم غير مستحب) ثم نغلق ورقة الزبدة على المكونات

نغلف ورقة الزبدة بورق الالومنيوم ونغلق عليه جيدا لمنع تسرب البخار ثم نضع ورقة اللحمة في صينية مناسبة للفرن

نحمي الفرن على 250 مئوية ونضع الصينية على الرف الاوسط والنار من فوق وتحت لاول عشر دقائق ثم نخفض الحرارة إلى 190 مئوية ونترك الورقة تنضج لمدة من 90 دقيقة. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا

لتحضير الارز: في قدر على النار نشوح الزبدة والثوم قليلا ثم نضيف الارز ونقلبهم معالمدة 3 دقائق معا ثم نضيف الماء الساخن والحليب الساخن والملح ونقلب حتى تغلى المكونات نخفف النار ونغطي القدرحتى ينضج الارز تماما ثم نطفىء النارثم والارز ساخن نضيف جبن البارميزان المبشور ونقلب حتى يختلط بالارز ويذوب الجبن.

تقدم ورقة اللحم بجانب الأرز بالجبن او مع الخبز