نضيف التفاح ونقلبه شويا حتى يبدأ ينزل ماء وبعدها نظيف السكر الأبيض والبني والقرفه ورشة جوز الطيب حتى يبدو يتكرملو ويبداء السكر يذوب نظيف محلول النشا (ملعقة صغيرة نشاء مع ثلاث ملاعق ماء بارد نذوبهم مع بعض) ثم نضعه على خليط التفاح ونتركهم خمس دقائق على نار متوسطه -هاديه مع التحريك قليلا

نضع خمس حبات الباف بيستري فوق بعضها ونبدا نفوذها في اتجاه واحد فقط ونقسمها الى ثلاث شرائح

ثم نبدأ نحشيها وننتبه عدم وضع الحشوه على الأطراف ثم نبدأ بغلاقيها بواسطة الشوكة

يتم تسخين الزيت وقليها فيه إلى أن تصبح لونها ذهبي وهكذا تكون جاهزه وعلينا وعليكم بصحه وعافيه